小龙虾怎么吃才卫生？

1.选择正规经营的店铺购买小龙虾。正规经营的小龙虾店铺，一般会有健康证明和检疫证明，并且设有完善的卫生检测和处理程序，保证小龙虾的卫生安全。

2.清洗小龙虾。购买回家的小龙虾，需要先用清水将表面的污垢冲洗干净，去掉可见的异物和泥沙。

3.烫煮小龙虾。将清洗干净的小龙虾放入沸水中煮3-5分钟，这样可以彻底杀死细菌和寄生虫卵，同时也可以将残留在小龙虾壳上的重金属分解。

4.去除内脏。烫煮后的小龙虾，需要去除内脏，以免摄入过多的胆固醇和脂肪，同时也可以减轻消化系统的负担。

5.少食尾部和爪子。小龙虾的尾部和爪子一般吸附的重金属较多，建议少食或不食。

6.不要过量食用。虽然小龙虾营养丰富，但其中含有大量的胆固醇和脂肪，建议不要过量食用，以免影响健康。